Reiseforum - Reiseberichte

Ich liebe vor allem die Vorspeisen. Z. B. gegrilltes Gemüse mit Joghurt. Die kleinen, scharfen, eingelegten Peperoni. Pide. Gözleme. Simit. Lahmacun. Eigentlich alles, was keine Innereien enthält - Kalbshirnsalat oder gebratene Hühnerherzen müssen für mich wirklich nicht sein.

Iman bayildi (Der Iman fällt in Ohnmacht/ Raffiniert gewürzter Auflauf mit Auberginen und Hackfleisch) ist, wenn es gut gemacht ist, auch richtig lecker.

Besonders im Sommer trinke ich gerne Ayran zu allen Gelegenheiten. Und wer einmal die türkische Wassermelonen gekostet hat, ist auf Lebzeiten verdorben für die blasse und geschmacklose Ware aus Spanien oder Italien.

Zum Dessert gibt es gerne Baklava. Hat zwar bestimmt 100.000 Kalorien, aber man gönnt sich ja sonst nix

Köfte mochte ich noch nie sonderlich und kann sie aus aktuellem Anlass nicht mehr sehen, da ich sie im Moment täglich mittags und abends bekomme :rolleyes: .

Diesen Urlaub habe ich einen phantastischen Dessert kennengelernt. Kleine Teigkügelchen die frittiert werden und dann mit Zucker oder Fruchtsoßen gegessen werden! Keine Ahnung wie die heißen!

Ach und mancher Tag wurde durch die Gözleme gerettet!

Werner

Mein absolutes sind "Profiterols", wie >> hier << in der İNCİ PASTANESİ (in Beyoğlu İstanbul). Leider soll der, fast schon historische, Laden geschlossen werden! ;(


Seit unserem ersten Türkeiurlaub (im damaligen Turtel Sorgun) mein Lieblingsdessert! Baklava (mit dem triefenden Sirup) mochte ich zu Anfang nicht besonders. Mittlerweile mag ich es ganz gerne.

Ausserdem Ayran, Simit, fast alle Arten Fisch, Meze, Börek Gözleme und und und ... eigentlich gibt es fast nichts das ich nicht mag

Gözleme gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln. Davon könnt ich mich ernähren. Am besten schmecken sie wenn der Teig erst nach Bestellung gebrutzelt wird und sie ua. nach Wunsch gefüllt werden. Ebenso Baklava. Ich glaub mit meinem Baklava-Konsum hab ich unserem türkischen Gemüsehändler sein Haus in der Türkei finanziert.

Alles mit Yoguhrt!

Weiß leider nicht wie das heißt, aber die haben unglaublich leckere "Dönerteller" mit Brot, darauf Tomatensauce, dann Fleisch und zum Schluss Joghurt. LECKER!

Cacik--Türkisches Tsatziki , gefüllte Pide und Gözleme in allen Variationen
gefüllte Weinblätter in Knobisoße.

Sigara Börek, Zuchinipuffer, vor allem den frischen Fisch, gegrilltes Gemüse und die Suppen nicht zu vergessen..