Reiseforum - Reiseberichte

Kamel und Spätzle: Die Geschichte der ägyptischen Villa Kunterbunt

Autor: Peter S. Kaspar

Taschenbuch: 117 Seiten

Verlag: Pro Business



Thomas Bordiehn, hochdekorierter Sternekoch in Deutschland, jedoch eines Tages ausgebrannt, beschließt sein Leben umzukrempeln und mit seiner Frau Barbara in die Entwicklungshilfe zu gehen.

Derweil explodiert in Hurghada der Tourismus. Mohamady Hwaidak (El Mohamady), der Erbauer des Giftun-Hotels und Erfinder Hurghadas als Touristenortes, sah sich dem Problem des schlechten Ausbildungsstandes des Personals alleine nicht gewachsen. Besonders die katastrophalen hygienischen Zustände in den Hotelküchen verursachten (und verursachen immer noch) übelste Magen-und Darmbeschwerden. Was in Reisekatalogen, sowie Literatur, gerne als "Pharaos Rache", "klimatische Bedingungen" und "kalte Getränke" verharmlosend umschrieben wird, hat seinen tatsächlichen Ursprung in bakteriellen Infektionen.

Zur Verbesserung dieser Umstände beschließen El Mohamady und sein Hotelier-Kollege Mustafa Adly eine Hotelfachschule mit deutscher Entwicklungshilfe zu eröffnen und suchen händeringend nach einem geeigneten Kandidaten, der das schier aussichtslose Unterfangen, Ägypter nach deutschen Standarts zu schulen, möglich machen könnte.

Thomas und Barbara Bordiehn bekommen den Job und damit beginnt in den frühen 90er Jahren die unglaubliche Erfolgsgeschichte der Villa Kunterbunt/Bordiehns Restaurant, die bis heute anhält. Immer an der Seite der Bordiehns war Mohamady Hwaidak, der sie in allem unterstützte.

Natürlich waren die Anfänge nicht einfach. Veränderungen in Ägypten brauchen Zeit - sehr, sehr viel Zeit.



Arkadas hat zur Villa Kunterbunt auch einen Restaurant-Tipp geschrieben:

Restaurant-Tipp`s in Hurghada