Reiseforum - Reiseberichte

Das Villandry Restaurant liegt in Dresden etwas versteckt in der Äußeren Neustadt und normalerweise läuft man hier nicht vorbei, denn irgendwelche Sehenswürdigkeiten befinden sich nicht in der Nähe. Von daher würde ich eher von einem "Nicht-Touri Lokal" sprechen. Da aber der Guide Michelin 2016 das Restaurant mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet hat, verschlägt es sicher auch einige Besucher Dresdens hierher.



Von außen und auch von innen wirkt das Villandry recht unscheinbar und recht "normal" bzw. gewöhnlich. Also definitiv kein Luxus und praktisch jedes Bistro in Frankreich könnte mit dem Ambiente mithalten, weshalb es keine "Berührungsängste" geben dürfte. Die Tische und Stühle wirken irgendwie "zusammengewürfelt" und eine klare Linie fehlt im Innenbereich durchaus - was außerdem auffällt, sind irgendwelche Fotos von "Geistern" an den Wänden, welche ich nicht als Kunst einstufen würde, aber ich als Banause der Kunst möchte dies und kann es nicht beurteilen.


(Ambiente)

Als Vorspeise orderte ich den Tafelspitz von der handgeschriebenen Speisekarte, welche auf einer Tafel präsentiert wurde. Geliefert wurde dieser mit Salat. Beschrieben war er mit Topinambur, Steckrüben-Senf, Balsamico und Parmesan. Geschmacklich einfach, aber fein - jedoch anders als erwartet.


(Tafelspitz als Vorspeise)

Als Nachtrag - der Gruß aus der Küche bestand aus 4 kleinen Scheiben Weißbrot mit Olivenöl.



Als Hauptspeise bzw. Hauptgericht wurde der Rücken vom Duroc - Schwein aus Thüringen mit auf der Karte angegebenen Ofen - Anti - Pasti, Hokkaido Pesto und Olivenpolenta gewählt und bestellt. Geschmacklich fein und von der Garstufe gut getroffen.


(Rücken vom Thüringer Duroc Schwein)


(Hauptgericht)

Zum Abschluss sollte es noch eine Crème Brûlée (6,50 €) sein. Geliefert mit einem separaten Glas von eingelegten Früchten.


(Crème brûlée als Dessert)

Dazu einen Espresso für 2,50 €


(Espresso)

Preis-/Leistung:
Der zum Essen bestellte Morellino di Scansano Riserva wurde mit 34,50 € in Rechnung gestellt, was eine faire Kalkulation für den Gast ist und auch ansonsten hat das Restaurant seinen Bib durchaus verdient. Sämtliche Gerichte waren durchaus ihr Geld wert und der Leistung entsprechend.



Der Service war freundlich, allerdings für Dresden eher zurückhaltend, um es freundlich auszudrücken.

Fazit:
Eine faire Preisgestaltung und eine für diesen Preis überdurchschnittliche Küche lassen eine klare Weiterempfehlung zu und ich würde durchaus einen weiteren Besuch in Betracht ziehen. Sollte an der Preis-Spirale gedreht werden, würde das Villandry allerdings durchfallen.


Meine Meinung:

Essen:
X

Ambiente:
XXX

Service:
XX

Preis-/Leistung:


Gesamteindruck:
XX

Das Villandry hat neue Besitzer/Betreiber und eröffnet unter der neuen Leitung am 4. Mai 2017