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Restaurant Amesa - Mannheim

Im Juli erföffnet der 3-Sterne-Koch und Schwabe spanischer Abstammung, Juan Amador in Mannheim sein neues Restaurant. In der ehemaligen Schildkröt-Fabrik möchte der für seine Avantgardeküche bekannte Koch ab sofort wieder klassische Küche bzw. modernisierte Gerichte der klassischen deutschen und französischen Grande Cuisine anbieten.

Das Amesa, auf deutsch "zu Tisch" wird ca. 30 Sitzplätze und eine Terrasse im Innenhof der ehemaligen Industriehalle bekommen.

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag
ab 18 Uhr (geplant)

Juan Amador betreibt in Frankfurt-Langen das Amador, das er 2005 eröffnete und für das er 2007 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. 2008 wurden die 3 Sterne bestätigt.

Laut dem neue Michelin - Restaurantführer 2011 zählt die Köchin Caroline Baum im Amesa laut den Testern als Anwärter auf einen zweiten Michelin-Stern. Wenn man bedenkt, dass dieses Restaurant nur 4 Monate nach seiner Eröffnung den ersten Stern erhalten hat und wirklich 2012 den zweiten Stern erhalten würde, wäre das eine wirklich hervorragende Leistung.