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Frühstück - was gehört unbedingt dazu?

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SimonUnz29

Junior Amigo

Beiträge: 100

141

Mittwoch, 25. November 2015, 12:01

Eier sind wirklich ein schwieriges Thema, oder? Aber wie geht man denn jetzt am besten im Urlaub damit um?

Ich bin auch ein großer Freund von eiern zum Frühstück, aber am Buffet in Griechenland kann ich mir eben nicht sicher sein, ob damit alles okay ist, also lass ichs lieber.

Im Sommer war ich im Urlaub auf den Azoren und da ist mir auf dem Weg zum Pool im Hotelrestaurant aufgefallen, dass das Rührei vom Mittagessen einfach so in der Sonne stand. Hab dann drauf geachtet wie es angerichtet war und abends nochmal geschaut. Was glaubt ihr wohl: das waren dieselben Eier..

Danach hatte ich erstmal sehr lange keinen Hunger mehr auf Ei. :patschi:

Reisen. Krümeln. Und ein paar Nächte nichts tun. :urlaub:

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Alex69

Master Amigo

Beiträge: 13 259

142

Mittwoch, 25. November 2015, 12:12

Sparsame Menschen, die Arbeiten mit Sonnenenergie :pfft:

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Fitschi

Master Amigo

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143

Mittwoch, 25. November 2015, 12:16

Zitat von »Seepferdchen«

aber durchgebraten.

Das ist das Stichwort!
Wenn das Ei schlecht ist riecht und sieht man es aber wenns gut durchgebraten ist, sind die Salmonellen auch hin :pfft:

Ein Trinkgefäß sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr :Nope:

(Wilhelm Busch)

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superfx

Master Amigo

Beiträge: 8 710

Wohnort: irgendwo

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144

Mittwoch, 25. November 2015, 21:25

...angbeblich sterben salmonellen....

...bei einer längeren garzeit ab 55° und bei einer 10 minütigen garzeit bei ab 70° grad ab.

rührei wird nur gestockt. ob diese temperaturen dabei erreicht werden

und die garzeit :pfft:

ich weiß nicht wo ich herkam, ich weiß nicht wo ich bin, mich wundert, dass ich so fröhlich bin.

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Fitschi

Master Amigo

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Beruf: Haussklave

145

Mittwoch, 25. November 2015, 21:43

Rührei kommt ja aus dem Tetrapack :kuller:

Nein, Du hast recht, hab mal nachgelesen.
So lange kann man ein Ei zwar kochen, aber braten eher nicht.
Ich lass mir mein Frühstücksei trotzdem nicht vermiesen ........und setzt auf die Gesundheit des Federviehs , die Sauberkeit der Küchen und des Personals und die Abwehrkräfte meines Körpers :TOP:

Nach dem Motto....zu Tode gefürchtet ist auch gestorben......

Ein Trinkgefäß sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr :Nope:

(Wilhelm Busch)

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Sina

Master Amigo

Beiträge: 21 670

Wohnort: Neigschmeckt ins Schwabenland

146

Mittwoch, 25. November 2015, 22:59

Recht so. Ich persönlich mag kein Tetrapack - Rührei, verstehe aber jedes Hotel und jeden Gastronomen, der sicherheitshalber und aus pragmatischen/ hygienischen Gründen darauf zurückgreift. Pulver - Ei toleriere ich je nach Preisklasse bzw. im Billigsegment auch noch, aber rühre es nicht an.

Aber geht nichts über ein gutes Ei von glücklichen und gesunden Hennen und das darf dann auch gerne noch etwas flüssig sein :eier:

Als deutscher Tourist im Ausland steht man vor der Frage, ob man sich anständig benehmen muß oder ob schon deutsche Touristen dagewesen sind. (Kurt Tucholsky)

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Fitschi

Master Amigo

Beiträge: 34 373

Wohnort: hier halt

Beruf: Haussklave

147

Mittwoch, 25. November 2015, 23:04

Das Eiweis darf fest, der Dotter zähflüssig sein :TOP:

Egal ob gebraten oder gekocht.

Ein Trinkgefäß sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr :Nope:

(Wilhelm Busch)

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CharlyB

Gesperrter User

Beiträge: 10 444

Wohnort: Herzpunkt Niedersachsen

Beruf: Ufofänger vom andern Stern

148

Donnerstag, 26. November 2015, 05:26

geht das auch bei Rührei ...?

Die Welt ist unser Feld, dazu muss man kein Bauer sein; könnte aber hilfreich sein.

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Epprechtstein

unregistriert

149

Donnerstag, 26. November 2015, 07:57

Freilich

Wenn du nur das Eiweiß rührst :patschi:

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Seepferdchen

Master Amigo

Beiträge: 2 086

Wohnort: Sachsen

150

Donnerstag, 26. November 2015, 08:57

Von glücklichen Hennen? Ich nehm die vom glücklichen Bauern :patschi:

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WXYZ

Master Amigo

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Wohnort: Rheinland

Beruf: Unternehmensberater

151

Donnerstag, 26. November 2015, 09:31

Ist der Bauer glücklich, sind es die Hennen auch. :ironic:

- Oder doch umgekehrt ?

Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von »WXYZ« (26. November 2015, 09:35)

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Epprechtstein

unregistriert

152

Donnerstag, 26. November 2015, 09:45

Zitat von »Seepferdchen«

Ich nehm die vom glücklichen Bauern

...oder die vom "verunglückten" :mööööööp:

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Seepferdchen

Master Amigo

Beiträge: 2 086

Wohnort: Sachsen

153

Donnerstag, 26. November 2015, 10:04

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Epprechtstein

unregistriert

154

Donnerstag, 26. November 2015, 10:06

Na die Eier... :cheers:

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CharlyB

Gesperrter User

Beiträge: 10 444

Wohnort: Herzpunkt Niedersachsen

Beruf: Ufofänger vom andern Stern

155

Donnerstag, 26. November 2015, 11:28

Jetzt noch Gurken und Karottensalat und das Kopfkino hat Premiere... :patschi:

Die Welt ist unser Feld, dazu muss man kein Bauer sein; könnte aber hilfreich sein.

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Alex69

Master Amigo

Beiträge: 13 259

156

Donnerstag, 26. November 2015, 12:10

Dann doch lieber Müsli :pfft:

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Harry

Neu Amigo

Beiträge: 11

157

Donnerstag, 26. November 2015, 12:32

Frühstück sollte bis ca 11Uhr gehen und in der Form eines Buffets sein, mit herzhaften Dingen wie Eier, Speck und Würste. Dazu frische Brötchen und eine gute Auswahl an Obst und Gemüse. Was ich auch wichtig finde sind Säfte, müssen nicht selbst gepresst sein, was natürlich auch dazu gehört ist der Kaffee. So nun habe ich Hunger auf so einem Frühstück *lach

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Thorben-Hendrik

unregistriert

158

Donnerstag, 26. November 2015, 13:26

Mein favorite Frühstück ist ein 16OZ T-Bone medium well + 3 eggs "country scambled" (um dem Tetrapack zu entgehen) alternativ auch mal "over medium" + hash browns und sour dough toast mit grape jelly :eier: