Reiseforum - Reiseberichte

Ko's Kitchen ist in Mandalay seit Jahren eine Institution, manche bezeichnen das Restaurant als "Myanmar's besten Thai".

Es gibt Räumlichkeiten für Raucher und Nichtraucher. Ein Gastraum ist nur durch eine Scheibe von der etwa 10 x 2 Meter großen Küche getrennt. Wir saßen direkt an dieser Scheibe. In der Küche wird sauber und sehr schnell gearbeitet. Das Team von etwa 5 od. 6 Leuten ist perfekt eingespielt. Einer bereitet die Zutaten für ein Gericht vor, die dann auf einer der 3 Wokstationen verarbeitet werden. Für die Zubereitung einer Speise brauchen die dort vielleicht eine Minute. Genial anzusehen.

Auf unseren Tisch kam ein Chicken Curry, ein Larb (warmes Hackfleisch mit Lauch, Zitronengras, Chili, etc. mariniert, andere Schreibweisen wie Laap oder Laab auch üblich), Morning Glory (Wasserspinat) mit Austernsauce, Knoblauch und Chili im Wok gebraten und natürlich Reis. Und eine Vorspeise, ich glaube es war Krabbenfleisch in einem Teig frittiert (letztes Foto). Kann mich nur erinnern, dass es lecker war.
Alles war sehr schmackhaft, frisch und auf den Punkt richtig gegart.

Mit Getränken haben wir ca. 14.000 Kyat (14 Euro) bezahlt. Das ist für burmesische Verhältnisse eine Menge Geld. Hier passt jedoch die Qualität und die "Küchenshow" ist genial. Fazit: Sehr empfehlenswert!






Wo: Ecke 19th & 80th Street in Mandalay, das ist westlich der Palastmauer etwa auf halber Höhe. Kennt jeder Taxifahrer.